Stēvija

Stēvija – dabīga alternatīva cukuram

Lai arī stēvija (Stevia rebaudiana Bertoni) Latvijā vēl ir maz pazīstama, cilvēce to pazīst jau vismaz pusotru tūkstoti gadu, kā saldu, veselīgu un plaši pielietojamu augu. Stēvijas lapas satur unikālu vielu – steviozīdu, kas pēc salduma pat 300 reižu pārsniedz cukura saldumu. Steviozīds ir pati saldākā mūsdienās zināmā dabīgā substance, kas, atšķirībā no mums pierastajiem saldinātājiem, faktiski nesatur kalorijas un nepalielina cukura līmeni asinīs, tādēļ stēvijas ekstrakts ir lielisks cukura aizvietotājs. Augs ir bagāts ēteriskajām eļļām, vitamīniem un citiem barojošiem elementiem, tādēļ tiek plaši pielietots arī medicīnā. Tālāk lasi par to, kā izaudzēt stēviju savos dārzos vai mājās, kādas unikālas īpašības piemīt šim augam, kā arī gūt nelielu ieskatu šī saldā auga vēsturē un pielietošanā >>>